测试报告

测试报告（一）

测试来源：户外资料网

帖子地址：http://www.8264.com/forum.php?mod=viewthread&tid=974466

体验人信息

ID:随风聆听

性别：男

身高175CM，体重70公斤

广东人，在湖南生活过数年，口感适应性较强，能接受辣味食品。热爱徒步运动及户外FB旅行，条件许可的情况下对食物质量要求较高。具备一定的烹调能力，只要开炉，必定是团队厨师的首选。

本文将从食物口感，食用便捷性，极限使用情况，极限能量供给，等角度分2次活动对产品进行体验式评价。（本文选取第二次户外测评发布）

评测地点：韶关大布至峡洞--船底顶线路的一条
目的地简介
大布地势开阔，芳草凄凄，透着寂静和苍凉，门洞盛开的芒花在风中流动起伏，是山林这一季最盛大的演出，传说中的仙女湖、火烧山、峡洞草海，无一不演示大自然的壮阔与寂寥。
天气情况：阴雨，有雾
早上6点起床整理帐篷后7:30吃完早餐开始上山，约5小时山路上升后，中午12：30到达午餐及休整地点一条小溪边。此时还没有饥饿感。
当时山上气温约为22-24摄氏度左右，由于下雨及数次溯溪横渡，下半身湿透，停下休整10分钟后开始有寒冷得感觉。
赶紧开炉烧水。
本次测试将使用热水将饭菜泡开

本次测试的一包黑椒牛肉和米饭。本图为开水浸泡10分钟后的效果--10分钟即能食用，方便快捷

本次的黑椒牛肉菜包主要由牛肉和红萝卜组成，牛肉和红萝卜的组成比例约为50:50

不得不说，本次使用热水泡饭和菜后，对比上次泡出来的情况有意外的惊喜，首先是饭的质量很不错，有8成电饭煲新鲜煮出来米饭的效果。
黑椒牛肉的肉量也比较充足，口感辣度约为3级辣度（辣度参考酒店菜单里面5级辣度标准，辣度越高越辣，例如5级就比4级辣）
而且分量较为充足，旁边的朋友看到能有新鲜米饭吃都很羡慕。

美味的饭菜，色香味全，很能引起人的食欲

饭后1:30开始出发行走后续路程

由于当日正值台风袭击广东，下午的天气越来越恶劣，能见度开始进一步降低

下午17:00行走至峡洞路段时，一段平时只有膝盖深度的小溪变成了和水库连接的河流，在离岸不足2米的水面，用竹竿已探不到底，估计水深超过3米
只能另外寻找出路出山，在找路的过程中一直延续到深夜12点才成功出山，下午17:00至24:00之间一直在探路和走夜路的过程中度过。
晚上约7点开始有饥饿感，坚持到晚上8点，饥饿感较高，开始对体力有影响，于是停下开始补充能量。


通过2次阴雨、湿身、及寒冷环境的徒步测试山之厨户外食品套装试用总结：

优点：1、能在户外为你提供美味、快捷的食物，还不用带来造成大量垃圾的烦恼
          2、食物提供的能量足够正常情况下的消耗。食物口感质量在热开水浸泡的前提下口感良好。

缺点：1、想保证口感质量，必须试用热水浸泡
           2、包装内没有水线，首次使用很难掌握放水的分量。

产品改进建议：在包装内增设水线，方便使用者掌握用水量。

使用者推荐：
          虽然价格偏高，但是考虑到他的轻量化和食用便捷性，还是值得在包包里面预留一包作为我们的应急备用粮。

 

 

 

 

测试报告（二）

测试来源：磨房网

帖子地址：http://www.doyouhike.net/forum/gearreview/1/542544,0,0,0.html

测评人信息

- 姓名/磨房ID：阿力2010
- 年龄：28
- 性别：男
- 身高、体重：168CM/56KG
- 户外经历：
周末基本活动在深圳及广东周边地区。

一日偶见测评上了户外便携食品招募体验，想来能在野外数分钟内吃上热腾腾的饭菜，实是山野驴行中的一大快事，遂排队候车，挤上一票位。

整体外观：
真空包装，整体稍显缺些卖相，但够扎实

所有产品信息在背面都有详细显示，可见生产日期为2011-07-15

左下角甚至做了防伪系统，可见厂家对该产品的市场保护意识十分注重

米饭的标称净含量为120G，毛重称得为130G

牛肉包装，净含量70G，称得为90G

整个包装涵盖了厂家信息，食品信息，详细操作方法等方面，给人够专业的感觉。

 

户外实测：

-活动日期
2011-09-18

-当日天气
阴天，微风

-测评路线
梧桐环线暴走

-环境描述
土路、水泥路、石板路

因为是一日行程，所以只带了一餐饭量，下次活动继续上PP

开餐实拍

锅里扔了几瓣西红柿加加鲜味，米饭冲水中

搅拌下，发现水有点多了，杯具

但驴子的智慧是无穷的，把多余的水和一点米倒出来，泡成了稀饭
加点榨菜，跟东北大米煮的稀饭没有太大区别

成品的米饭，看起来还不错

黑椒牛肉的脱水状态，旁边是干燥剂

突然很XE地想，能不能来一口，再加点水在肚子里发酵，节约时间

成品的黑椒牛肉

拍照时已经开始口水中，对焦已经木有定力

终于开饭了，饭菜非常可口，够食欲，够味道

足料的牛肉，够香，至今回味中

由于第一次操作，饭和菜都多加了水，牛肉吃完后把余下的汤也喝了个精光，于是不光有饭菜，还多了个汤水暖身，所以个人感觉在菜里面多加点水，也是不错的选择

总体感觉：
优点:
1、包装上的信息够详细，做得很专业。
2、比传统的自热米饭食品轻便，携带体积更小。操作方便快捷，饭菜还原度好。在野外几分钟内就能吃上可口的一餐。
3、味道够正。米饭的味道跟现煮的没太大区别，黑椒牛肉的味道是绝对给力的，比啃XX得牛肉午餐好吃得多。

缺点：
1、整袋的包装因为不规则，在收纳时有点浪费背包空间，建议可改为方形包装。
2、加入的水量不好控制，适合有多次使用经验的人员操作。

总体来说，该产品是值得选择的一个户外食品，尤其在长线徒步驴行中，可偶尔改善口味，代替每天吃到腻烦的大饼、烤馕之类，在飘香的饭菜里为下一站的路程补充能量。

 

 

 

 

测试报告（三）

测试来源：磨房网

帖子地址：http://www.doyouhike.net/forum/gearreview/541885,0,0,0.html

体验人信息

ID:唐山大熊

2011.10.6马料河溯溪，顺便带上“ALPCHEF专业户外食品”米饭一份，土豆炖牛肉一份，品尝下味道如何。测试内容如下。

测评产品：
ALPCHEF（山之厨）专业户外食品   土豆牛肉1包+米饭1包

市场价：
土豆牛肉 38元
米    饭  8元

外观感觉：
米饭包装体积21乘17cm,毛重180g，土豆牛肉 包装体积：17.5乘17cm 毛重100g，包装材料牢实，产品标识、成分说明和使用说明清楚（如果包装上有使用说明的图示就更好了，简单易懂，不识字的人也可以轻易看懂使用。）产品说明上注明：保质期3年，保存期5年。
不太明白过了保质期3年后的2年保存期，食品将会处于一个怎样的状态，这个最好产品上能解释说明下

装包情况：
装入背包，带到野外，是这款户外食品的主要卖点和使用途径；它的体积，重量和包装材料，对于装入背包，带到户外使用是非常重要的影响因素。米饭和土豆牛肉单个的体积，只比手掌略微大，米饭毛重180g,土豆牛肉毛重100g,能满足背包轻量化的要求。包装材料防水，不易撕裂（开口部位除外）。装入背包，占用空间不大，也不重，便于携带到户外使用。

使用情况：
按照产品包装上的使用方法，烧开水后，撕开食品包装的开口，取出里面的除氧剂包，然后倒入适量的开水，搅拌均匀后，捏合封口的封条。然后放置一旁，等待食品充分和热水混合。
10分钟后，分别打开米饭和土豆牛肉，观察之：米饭颗粒饱满，吸水充分，已经热腾腾的可以食用，用勺子舀点品尝，米饭味道可以媲美盒饭。土豆牛肉的色泽，味道都算不错，对于我这样喜欢吃土豆的人来说，算是味道鲜美了。

使用感受：
这包米饭和土豆牛肉，包装标明是1-2人，实际使用中，感觉像本人这种热量消耗大的人，1个人吃有多，2个人吃不太够；可能一男一女搭配吃量比较合适，下次争取机会这样再测试下。

个人体会，给土豆牛肉菜包里加热水时候，可以适当多加点，等热好后。把土豆牛肉菜汤加入米饭包中搅拌，这样就有可口美味的土豆牛肉拌米饭吃了，味道要好一倍（个人意见，仅供参考）。

以前也在户外使用过另外一类食品，自加热食品；自加热食品是用石灰包加水发热的原理给食品加热，所以食品包装中要加入水包和石灰包，重量和体积都大大增加。而且在使用过程中，有大量的热蒸汽产生，不小心有可能烫伤操作者。作为户外使用的食品来说，便携性远远不及本次测试的产品。